三鷹にある、おしゃれでおいしい、こだわりがたくさんつまったパン屋さん Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト) に行ってきました!
お客様がとぎれないほど人気のお店。
店内は、ベビーカーでも十分なスペースがあり、パンは全てショーケースに入っているので、子どもがパンを触ってしまう心配もなく、子連れで安心して行けるパン屋さんです!
Bakery MIDMOSTについて
Bakery MIDMOSTは、2021年6月にOpenしたお店で、30代の夫婦が経営している個人パン屋さん。
ベーカリーミッドモーストと読みます。
三鷹駅から徒歩約8分歩くと、路地にたたずむおしゃれな外観が見えてきます。
なんと自分たちでペンキ塗りをしたそう。
外からのパンのショーケースが見えてわくわく。
この雰囲気とっても素敵です。
店舗前には、3台ほど自転車をとめられるスペースがあります。
コロナウィルス対策のため、店内入店は5名程度。
みなさん順番に並びます。
Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト): 全部食べたくなるパン屋さん
いざ、入店!
扉を開けると、おいしそうなパンが。
パンの種類もたくさんあって迷う…
店内のインテリアもすっごく素敵で、ほれぼれ。
MIDMOSTロゴ入りのトートバッグも販売しています。
悩んだ結果、くりーむぱん、クロックムッシュ、ミルクスティック、ダブルショコラを購入しました。
Sakupei一家の一番のおすすめは、このくりーむぱん。
今まで食べたクリームパンの中で、一番生地がもちもちしていて、とってもおいしいクリームパンです。
もちもち最高。
クロックムッシュは、写真を撮る前にノノちゃんに食べられてしまったので、掲載できず…
うまい うまいと言って食べてました!
Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト): 人気のパンはどれ?
初めて行くから、まずは人気のパンを食べたい。
そんな方向けに、店主に人気を聞いてみました!
- クロワッサン
- ダブルショコラ
- ミルククリーム系 (ミルクスティック、マカダミアミルク、ピスタチオミルク)
- パンドミ
これらは人気で、たくさん作っている商品とのこと。
(夏はミルククリーム系は溶けやすいため、季節によって多少の変化はあるそうです)
何を買うか迷ったら、まずは上記から！
ちなみに、パンドミは食パンのようなパンで、
フランス語で中身 (を味わう) パンという意味
パンドミは、次回購入したいパンの1つ。
どんな味なのか楽しみです。
土日祝日に購入する場合は、1人1本までと個数制限があるためお気を付けください。
続いてミルクスティック。
ほんのりあまりミルククリームと、ちょっと固めの食感のパン生地が合わさってとってもおいしかったです。
食べごたえもあります。
小さな子どもにはちょっと固そう。
チョコ系が好きな方にもぜひ、おすすめしたいのがこのダブルショコラ。
生地に対して50%もチョコがたっぷり入っています。
ふわふわでチョコがたっぷりでとっても美味。
Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト): 店主インタビュー
ご縁があって、店主に気になることを質問することができました。
原材料
Saku原材料には、どんなこだわりがありますか?
MIDMOST原材料については、お店でもよく聞かれるうちの1つですが、マーガリンとかショートニングは使っていません。
MIDMOSTパンによって、国内外の2〜4種類くらいの小麦を使い分けています。香りや味のバランスが良くなるからです。国産の食材を好む人は多いけれど、国産か外国産かは、味や香りなど、そのパンに合う産地のものを使っているので、絶対に国産だけを使うというのはこれからもありません。
きっかけ
Sakuパン職人を目指したきっかけは何ですか?
MIDMOSTフランスのバゲットが日本で言うお米のようにすごく身近なもので、皆が手軽に手に入れられるものだったから、パンの勉強を始めました。
お店の方向性
Saku夫婦でどんなお店を目指していますか？
MIDMOSTたまーにのご褒美とかじゃなくて、毎日の食事で食べれるようなシンプルで食べやすいものを作るのが理想です。
MIDMOSTだから、この三鷹周辺の人や、いろんな人にこれからもずっと愛されるようなパン屋にしたいです。
Bakery MIDMOSTさん、ありがとうございました!
地域だけでなく、いろいろな方から愛されること間違いなしのパン屋です♪
Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト): 店舗情報
基本情報
- 店名
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Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト)
- 住所
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東京都三鷹市下連雀4-16-47 (三鷹駅から徒歩8分)
- TEL
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0422-26-5941
- 営業時間
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9:00−17:00 (完売次第終了)
- 定休日
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月曜・火曜 (水曜不定休あり)
詳しい定休日はBakery MIDMOSTのInstagramをチェック!
駐車場・駐輪場
専用駐車場はないので、車で行く場合は近くのパーキング等に駐車する必要があります。
駐輪場は、お店の前に3台分とめるところがあります。
支払方法
2022年10月現在、支払い方法は現金のみです。
まとめ
三鷹にある、人気でおしゃれなパン屋、Bakery MIDMOST (ベーカリーミッドモースト) の紹介でした!
店内は十分な広さがあり、子連れにも嬉しいポイントがたくさん。
子どもも大人も一緒に食べられる、おいしいパン屋さんです。
この記事が、MIDMOSTに行ってみたいけど、何を買おうか悩んでいる方や、前回買ったパン以外でおすすめのパンを知りたい方、原材料を知りたい方のお役に立てますように。